獐子岛集团工艺流程

獐子岛集团是一家涉足海洋养殖和海产品加工的综合性企业集团，旗下拥有獐子岛、棒棰岛、好当家、晓芹、海晏堂、长生岛、东方海洋、上品堂、壹桥和财神岛等品牌。这些品牌主要涵盖海参、海鲜、鱼类等海产品，产品质量一直保持良好口碑。

1. 獐子岛

獐子岛是獐子岛集团的核心品牌，以海参为主营业务，从养殖到加工一站式服务。其工艺流程具体如下：

1）原料通过电梯由采购部送入车间原料暂存间，进入原料称量间。

2）将原料进行计量称重后，送入钢材预处理间。

3）对原料进行去水分、去杂质等处理。

4）进入蒸煮间，利用高温蒸煮将原料煮熟。

5）煮熟的原料进入冷却间进行降温，控制原料的温度。

6）进入分检间，进行分拣，将不合格品进行淘汰。

7）将符合质量标准的产品进行中标品包装，贴上相关标签。

8）包装完毕后，送入成品暂存区进行存储，待发货。

2. 棒棰岛

棒棰岛是獐子岛集团旗下的另一个知名品牌，主要专注于海产品的销售和市场推广。该品牌的工艺流程如下：

1）从供应商处采购海产品，保证原料的新鲜和优质。

2）对原料进行杂质去除、清洗，确保产品的卫生安全。

3）进入分割间，进行分割、鱼鳞去除等处理。

4）进入炒烹间，进行炒烹加工，调味等。

5）将加工完毕的产品进行包装，使用合适的包装材料。

6）产品包装完成后，进行称重，贴上相关标签，方便管理和销售。

7）将成品进行存储和发货准备。

3. 好当家

好当家是獐子岛集团旗下专注于海鲜产品的知名品牌。其工艺流程如下：

1）采购优质新鲜的海鲜产品作为原料。

2）对原料进行清洗、脱水等处理。

3）进入烹饪间，进行翻炒、蒸煮等烹饪方法，保持食材的鲜嫩。

4）将烹饪完成的海鲜产品进行包装和称重。

5）包装完毕后，产品进行质检和检验，确保符合质量标准。

6）成品存储在冷链仓库中，保持产品的新鲜度。

7）根据订单安排，发货给分销商或直接销售给消费者。

通过以上几个品牌的工艺流程可以看出，獐子岛集团一直致力于提供新鲜、优质的海产品给消费者，通过严格的质量控制和科学的流程管理，确保产品的口感、食材的新鲜度和卫生安全，赢得市场的认可和信赖。