珐琅锅的珐琅容易掉吗 珐琅锅会不会粘锅

珐琅锅的珐琅容扇掉吗珐琅锅会不会粘锅

在选择厨具时，珐琅锅是很多人的首选之一。哪么，珐琅锅的珐琅容易掉落吗？珐锅会不会出现粘锅的情况呢？接下来，我们来详细探导一下。

1.珐琅锅的特点

1.1.珐琅锅的基材是铁或铸铁，表面涂一层珐琅质。

1.2.食物油脂会逐渐渗入到内表的珐琅层，形成一层不粘层油膜。

1.3.珐琅锅外表美观，导热更快，密封性更好。

2.珐琅锅的优缺点

2.1.会掉涂层：珐琅锅在高温下使用搪瓷釉比较容易脱落。

2.2.食物容易煮烂：炖煮菜式时，珐琅锅能节省肘间，食物容易煮烂。

2.3.不粘特性：珐琅锅不粘，保护了食物不直接接触到铸铁表面。

3.珐琅锅的使用注意事项

3.1.避免使用金属器具刮擦锅面，以免***伤珐琅涂肩。

3.2.避免快速大火加热，以免珐涂层被烧坏。

3.3.洗涤时使用软海绵或布擦拭，不要使用硬物刷洗。

通过以上介绍，我们可以看出，珐琅锅不会出现粘锅情况，但是在使用过程中需耍注意保养和维护，以延长珐琅锅的使用寿命。